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閲読の指導:一部の野菜が生で食べて最大限度のが住所の含む栄養の物質を保留することができて、料理過程で温度のいくらかの会で栄養の物質の流失を招くためです。しかしすべてブランドコピーの野菜がすべて生で食べたのに適合するのではなくて、それではどんな食物は生で食べるべきでありませんか?例えばニンジンの生で食べるべきでない食物、煮て火を通らせた後のカロチンは最大の程度の人体にがようやく吸収することができました。その外健康なことを生で食べて人体に対して不良な影響が発生するどんなの食物がもありますか?
1、ニンジンは栄養を生で食べて
を浪費します ニンジンの中で豊富な&betaを含みます;-カロチン、脂に属して性の物質に溶けて、油脂中ようやくとても良い吸収ことができるにでだけが必要で、だから、ニンジンが頑張って煮て炒めたのを通った後に、β-カロチンは人体にようやく吸収することができて、その優秀な保健の効果、&betaを発揮します;-カロチンが視力を保護するのがいる、潤いがある皮膚、免疫力などを高める効果。だからニンジンの料理は油(脂)類で炒めることができる方がよくて、あるいは肉類いっしょに料理を使って、汁を生で食べるか搾って食用を提案しないで、栄養の浪費をもたらします。
2、トマトは栄養を生で食べて
を浪費します トマトの中で豊富なリコピンを含んで、脂に同じく属して性の物質に溶けて、煮て火を通らせた後のリコピンは更に人体に吸収しやすくて、リコピンは効果的に動脈硬化、低減の患う心臓病のリスクを予防することができます。その他に特に好みが月経の期間の女性がびくびくして冷たくておよび、更にトマトを生で食べないでくださいに注意します。トマトは大量に可溶性の収斂剤などの成分を含んで、胃酸の発生と反応して、固まって溶解しないかたまり状の物を結んで、胃腸に張るようにいっぱいで、痛い調子が悪い症状引き起こします。